Lequel délivre plus de mercure, d'amalgame dentaire ou un sandwich au thon? 

Par G. Mark Richardson, Ph.D.
Service scientifique Risklogics Inc., Ottawa, ON CANADA

Introduction

tarte au hg

Le débat sur l'exposition au mercure (Hg) des amalgames dentaires se poursuit en Amérique du Nord (voir, par exemple: Richardson et al., 2011; Richardson, sous presse). Une réponse à ce débat a été l'affirmation selon laquelle on reçoit plus de mercure en mangeant un sandwich au thon qu'avec des amalgames dentaires (Greger, 2012). Greger (2012) suggère même qu'un total de 29 dents remplies d'amalgame sont nécessaires pour fournir la même dose de mercure que de manger 1 sandwich au thon par semaine. Bien entendu, la validité de cette affirmation nécessite la prise en compte d'un certain nombre de facteurs et d'hypothèses, dont aucun n'est défini ou décrit par Greger (2012).

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